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Corte de Contra Filé

O Contra Filé é ótimo para fazer o bife na grelha. No famoso churrasquinho, os bifes são cortados finos. Para fazer na grelha, os bifes que são cortados mais grossos para não ressecar. Até a metade da peça de Contra Filé, é chamado de bife de chorizo, nome argentino, e do outro lado da peça é chamado de bife ancho ou filé de costela, que também pode ser feito frito ou na grelha. O Contra Filé é uma carne macia, suculenta, sem dúvida muito saborosa.

A Casa de Carnes Parisienne prepara a carne para você, embalamos a vácuo, em bandejas ou como você desejar. Ligue ou venha até um Açougue Parisienne. Trabalhamos com carnes premium. Preparamos diariamente cortes frescos de Contra Filé e outras carnes nobres.

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Receita de Rosbife de Contra Filé


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