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Receita de Alcatra de Porco

INGREDIENTES

• 1 peça de alcatra suína com 1,2 kg em média;
• 5 limões Tahiti;
• 2 Laranjas;
• Sal;
• Pimenta Branca;
• Oleo de soja;
• 1 peça de alcatra suína com 1,2 kg em média;
• 5 limões Tahiti;
• 2 Laranjas;
• Sal;
• Pimenta Branca;
• Oleo de soja;

MOLHA CAMPANHA

• 0,5 kg de tomate firme (não muito maduro) cortado em cubos;
• 0,5 kg Cebola Roxa cortada em cubos;
• 1 mç Salsinha;
• 1 mç Coentro;
• 1 mç Cebolinha;
• 200ml Vinagre de vinho tinto;
• 200 ml Azeite de oliva;




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